Diese Woche auf dem Bauernmarkt

Rough Draft Atlanta arbeitet mit Community Farmers Markets zusammen, um Sie darüber zu informieren, was auf Ihrem lokalen Markt Saison hat. Jede Woche veröffentlichen wir eine Liste mit Zutaten, die frisch vom Bauernhof stammen, sowie einige Rezepte, darunter auch Produkte, die Sie zu Hause ausprobieren können.

Das haben wir diese Woche für Sie: Feigen, Muscadine-Trauben, Wassermelone, Melone, Mais, Tomaten, süße und scharfe Paprika, Sommerkürbis, Auberginen, Okraschoten, rote und weiße Zwiebeln, Knoblauch, Winterkürbis wie Butternuss- und Spaghettikürbis, grüne Bohnen, Gurken, Kartoffeln, Karotten, Grünkohl, Grünkohl, Kohl, Kohlrabi, Fenchel, Rucola, Microgreens, Gourmetpilze, Basilikum, Kräuter, Brot, Marmeladen, Gebäck, Eier, Fleisch, Pekannüsse, Honig, verschiedene Blumensträuße.

Die gemeinnützige Community Farmers Markets (CFM) in Atlanta baut seit 2011 Gemeinschaft durch Bauernmärkte auf. Der Betrieb von fünf wöchentlichen Bauernmärkten im Freien und sieben Bauernständen an MARTA-Stationen ist eine der Strategien, mit denen die Organisation den Zugang zu Nahrungsmitteln in Atlanta anstrebt. CFM bietet außerdem Bildungsprogramme in der Gemeinde, finanzielle Anreize, um lokale Lebensmittel erschwinglicher zu machen, und berufliche Weiterentwicklung für kleine Unternehmen. Wir sehen uns auf den Bauernmärkten!

Die Rezepte für Miso Aubergine und Laap finden Sie auch auf Instagram.

Sammie Purcell ist Associate Editor bei Rough Draft Atlanta. Mehr von Sammie Purcell